かつての日本人の食生活は、野菜や雑穀を中心とした食事でした。 しかし、戦後、欧米型の食生活が進み、それとともに野菜や穀類などの摂取量が減り、肉類中心の食生活へ偏ってきています。 同時に、野菜や穀類などの摂取量の減少は、人間の健康維持に不可欠な、体内のビタミン・ミネラル等の「栄養失調」を招いているのです。 ビタミンやミネラルは人間の体内でほとんど作ることが出来ません。 ところが、これらが不足すると、体内の様々な機能が正常に働かず、「健康な状態」を維持することが難しくなるのです。 だからこそ、毎日の食生活にもっと『野菜』が必要なのです。
野菜の1日摂取目標量は“350g”
日本人の食生活と生活習慣病との関係を調査してきた厚労省は、両者の間には深い因果関係が疑われることから、 平成12年3月に「健康日本21」を策定しました。その中で、成人が1日に摂りたい野菜の摂取目標量を350gと決めています。
ケールは地中海原産のアブラナ科で、キャベツやブロッコリーの原種。 味や見た目をよくするための品種改良がされておらず、実際に生で食べると味が強く、えぐみや苦味があるので食べにくく注目されてきませんでした。 戦後間もない食糧難の時代に岡山県の医師、遠藤仁郎氏によって「ケール」を原料とする青汁が発案され、これが、いわゆる青汁の元祖といわれています。 ケールは、緑黄色野菜の中でも特にビタミン・ミネラルが豊富で多種バランス良く含んでいます。 さらに、グリーンハウスでは、原料となるケールの栽培や製造・加工にもこだわりました。 日頃の食生活に青汁をプラスして、偏りがちな栄養バランスを意識して改善していきましょう！
近年、土壌の悪化や季節に関係なく収穫するための品種改良等により、野菜そのものの栄養価が減少していると言われています。 例えば、ほうれん草(生)の栄養素を1951年時と比較すると、ビタミンＡはわずか30％、ビタミンCは20％、鉄分は15％程度しかなくなっているのです。
栽培…無農薬・無科学肥料栽培
ケールの故郷は大分県の国東半島。海に囲まれた大地は、ケールの原産地・地中海沿岸の気候によく似ています。 その中で、契約農家の方々が毎日何度も、一枚一枚の葉をめくって手作業で蝶や蛾の幼虫を取り除きます。 こうした地道な努力が、青汁の｢安心｣と｢安全｣を支えています。
栽培…スプレードライ製法
新鮮なケールには、酵素やビタミン等の加熱により壊れやすい成分が多く含まれています。 そこで、特殊なスプレードライ製法により、ケールの絞り汁を39℃の温風で瞬時に乾燥・粉末化しています。 これによりすぐれた栄養成分が失われず、効率よく摂取できるのです。
青汁のさらに詳しい栽培と製造はコチラ
酵素が足りない！
よく耳にすることの多い『酵素』。 じつは、私達の体内機能のあらゆる活動は、酵素なしでは出来ないことはご存知でしょうか？ 酵素の種類は、分かっているだけでも数千種類あり、1つの酵素は1つの働きしか出来ません。 ところが、最近の研究により、中年にさしかかると体内での生成量が減少してくることが分かってきました。 酵素がなければ、どんなに高価なサプリや栄養価の高い健康食品を補っても、体に吸収できないので意味がありません。 酵素は生の新鮮な食品や発酵食品に多く含まれますが、熱に弱く、加熱食品や加工食品にはあまり含まれません。 逆に、これらの無酵素食品を消化する際に、体内の酵素を余計に必要とするのです。
ケールの青汁には
“酵素”が生きている！？
新鮮な野菜はたくさんの酵素を含んでいます。 野菜に含まれるビタミンやミネラルは、酵素と一緒に摂ることで、はじめて本来の働きをするのです。 グリーンハウスの青汁は、酵素や熱に弱いビタミンC等に配慮して、40度以下の温度を保って製造されています。 また、ケールも朝摘みしたものを、新鮮なうちに絞って粉末化しますので、栄養価の損失が少ないのです。
青汁の効果的な飲み方を教えてください。
青汁は温めたらだめなの？
ずばり！毎日飲むことです。飲む時間に決まりはありませんが、便秘が気になる方は朝一番に、 血糖値を上がりにくくするには食前、不眠が気になる方、血栓が気になる方にはお休み前がおすすめです。 また、寒い時期はお風呂あがりがおいしいですよ。
野菜は、熱を加えたり、水につけたままにすると、ビタミンCなどが消失していきます。 青汁も同じようにお考えください。 ただし、青汁にはビタミンAやビタミンB2などの熱に強い栄養素もたくさん入っていますし、湯冷まし程度の温度なら大丈夫。
青汁を2袋以上飲むと栄養がムダになるんですか？
天然青汁とレモンの青汁を混ぜて飲んでもいいの？
1日2袋の目安量を記載していますが、もちろん、3袋、4袋と多めに飲めば、その分栄養が多くとれますし、 ビタミン剤のように過剰症心配もありません。ビタミンCなどは、一度に多くとっても尿となって体から出てしまうので、 1日に分けて飲むほうがよいでしょう。
野菜の栄養がギュッとつまった天然青汁。レモンの風味ですっきり飲めるレモンの青汁。 もちろん、混ぜても大丈夫。1袋ずつ混ぜていただくと、天然青汁よりすっきりしていて、 レモンの青汁よりコクのある味になります。オススメです！
｢天然青汁（粉末タイプ）｣はケール90％と、残りの10％に8種類の緑黄色野菜と乳果オリゴ糖をブレンドしました。ケールの持つ栄養素を最大限に生かしながら、苦味がなく飲みやすい、味と栄養のバランスがとれた青汁です。

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